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   Landesverband der Bayerischen Geflügelwirtschaft e.V.

lagerung

Wissenswertes, um Geflügel optimal aufzubewahren

Geflügelrichtig auftauen Gefrorenes oder tiefgefrorenes Geflügel bzw. Geflügelteile sollten Sie nach dem auspacken stets langsam auftauen lassen. Die beste Methode: im Kühlschrank in einer Schüssel mit einem Siebeinsatz, damit die Flüssigkeit vollständig ablaufen kann. 

kuechenhygiene

Die 7 Regeln der Küchenhygiene

Lebensmittel können mit unerwünschten Keimen besiedelt sein, die zu einem raschen Lebensmittel- verderb führen oder sogar Krankheiten verursachen können. Die „7 Regeln der Küchenhygiene“ umfassen die wichtigsten Maßnahmen, um Lebensmittel- infektionen und -vergiftungen zu vermeiden.

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