Landesverband der Bayerischen Geflügelwirtschaft e.V.
Wissenswertes, um Geflügel optimal aufzubewahren
Geflügelrichtig auftauen Gefrorenes oder tiefgefrorenes Geflügel bzw. Geflügelteile sollten Sie nach dem auspacken stets langsam auftauen lassen. Die beste Methode: im Kühlschrank in einer Schüssel mit einem Siebeinsatz, damit die Flüssigkeit vollständig ablaufen kann.
Die 7 Regeln der Küchenhygiene
Lebensmittel können mit unerwünschten Keimen besiedelt sein, die zu einem raschen Lebensmittel- verderb führen oder sogar Krankheiten verursachen können. Die „7 Regeln der Küchenhygiene“ umfassen die wichtigsten Maßnahmen, um Lebensmittel- infektionen und -vergiftungen zu vermeiden.